Network
MARAWATALK-Makanan pokok memegang peranan penting dalam pola makan sehari-hari, dan nasi telah lama menjadi salah satu makanan pokok utama di banyak budaya di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Namun, ada saat-saat ketika mungkin ingin mencari opsi yang lebih sehat atau beragam dalam makanan pokok.
Terlebih lagi nasi putih mengandung karbohidrat atau gula yang tinggi dan memiliki kandungan serat rendah.
Mari kita jelajahi beberapa pilihan makanan pokok alternatif yang lezat namun tetap kaya akan gizi:
Baca Juga: 9 Sebaran Pusat Kesenian Tradisi Jawa Kuda Lumping di Solok Selatan
- Kentang
Kentang adalah salah satu pilihan yang paling umum digunakan sebagai pengganti nasi.
Kentang mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang baik untuk sistem pencernaan tubuh manusia. Kentang juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti kentang tumbuk, kentang panggang, atau kentang goreng. - Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian super yang kaya protein, serat, dan nutrisi penting lainnya.
Quinoa ini merupakan salah datu alternatif pengganti nasi yang mendekati baik rasa maupun olahannya dengan nasi putih.Quinoa dapat menjadi pengganti nasi yang sangat baik karena teksturnya yang ringan dan rasanya yang lezat. Kita Dapat memasaknya seperti nasi atau menggunakannya dalam salad. - Ubi Jalar
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat yang baik dan mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Ubi jalar bisa diolah menjadi kentang goreng, puree, atau bahkan dibuat menjadi keripik yang sehat. - Beras Merah atau Beras Hitam
Jika ingin tetap menggunakan beras, maka beras merah atau beras hitam adalah alternatif yang sangat baik. Kedua jenis beras ini mengandung lebih banyak serat dan nutrisi dibandingkan beras putih biasa. - Ketan
Ketan adalah jenis beras yang lengket dan sering digunakan dalam hidangan penutup atau makanan tradisional. Dapat mengonsumsinya sebagai makanan pokok dalam hidangan seperti lemper atau ketan hitam dengan santan. - Pasta
Pasta, terutama yang terbuat dari gandum utuh, bisa menjadi pengganti nasi yang lezat. Dapat membuat hidangan pasta dengan saus yang berbeda-beda untuk variasi rasa. - Bijian Lainnya
Selain quinoa, ada bijian lain seperti kedelai, jagung, dan gandum yang juga dapat digunakan sebagai alternatif makanan pokok yang kaya nutrisi.
Baca Juga: Netflix vs Disney+ Hotstar: Platform Streaming Mana Yang Lebih Untung?
Harus memperhatikan profil nutrisi yang dikandung
Penting untuk diingat bahwa masing-masing alternatif ini memiliki profil nutrisi yang berbeda, jadi pastikan untuk memasukkannya ke dalam diet yang seimbang.
Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai resep untuk menemukan alternatif yang paling cocok dengan selera dan kondisi tubuh menggantikan nasi dengan berbagai makanan pokok ini, sehingga dapat menghadirkan variasi yang sehat dan lezat dalam menu makanan.(***)
