Network
MARAWATALK-Rendang merupakan salah satu masakan Indonesia yang terkenal akan kelezatannya. Rendang adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau Sumatera Barat (Sumbar) Indonesia.
Kuliner tradisi asal Minangkabau ini, dapat dijumpai pada Rumah Makan hampir di seluruh dunia khususnya di Indonesia dan di negara-negara Asean lainnya seperti Malaysia, Singapura, Thailand dan Brunei.
Didaerah asalnya, rendang disajikan pada berbagai acara adat dan perhelatan istimewa.
Rendang juga dikenal masakan yang tahan lama dan dapat bertahan berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan, sangat cocok digunakan saat musim dingin dan bepergian serta dapat didistribusikan kepada masyarakat terkena bencana.
Baca Juga: Cara Buat Anyang dari Daun Pepaya Sayuran Khas Sumatera Barat
Pada 2011, kuliner jenis lauk pauk ini dinobatkan sebagai masakan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat di Dunia) versi CNN International sebelum ditetapkan sebagai kuliner warisan dunia oleh UNESCO pada 2013.
Dikutip pada 31 Juli 2023 dari buku Rendang Bundo karya Wynda Dwi Amalia terbitan Gramedia Pustaka Utama, untuk memasak rendang 1 kg daging yang enak anda bisa memakan resep di bawah ini:
Bahan Utama
• 1 kg daging Sapi
• 1/4 kg cabai merah
• 3,5 liter santan dari 4 butir kelapa
Bumbu Basah
