PUASA ARAFAH Banyak Pahalanya! Ini 10 Ide Menu Takjil untuk Berbuka Puasa

MARAWATALK - Dikutip dari laman Majelis Ulama Indonesia (MUI), puasa sunnah Arafah merupakan puasa yang dilakukan oleh umat Islam pada tanggal 9 Dzulhijjah sesuai dengan kalender Hijriah. Pada momen tersebut, jamaah yang melaksanakan ibadah haji sedang melakukan wukuf di Arafah.

Seseorang yang berpuasa Arafah akan mendapat pahala ibadah puasa selama 60 tahun sebagaimana sabda Rasulullah SAW berikut: "Siapa yang puasa pada hari Arafah/tanggal 9 Dzulhijjah, maka Allah menulis baginya pahala ibadah puasa selama 60 tahun.

Nah, untuk menemani buka puasa buat kamu yang menjalankan ibadah puasa sunat ini berikut kami ulas menu berbuka puasa dengan yang manis-manis. Seperti diketahui, makanan manis dapat mengembalikan energi dengan cepat setelah berpuasa.

Jadi, tidak ada salahnya, kok, memakan hidangan manis untuk mengembalikan kadar gula darah yang menurun.

Baca Juga: 10 Ide dan Resep Jajanan Sehat untuk Anak Sekolah Praktis dan Murah, Pasti Cuan!

10 Ide Menu Takjil untuk Berbuka Puasa

Bubur candil

Baca Juga: Es Kul-Kul Buah Jadoel Viral, Bisa Jadi Ide Jualan dengan Modal Receh

Nah, kami sudah merangkum 10 menu takjil yang manis dan segar cocok untuk buka puasa di rumah, berikut ulasannya:

• Bubur candil

Kamu pasti sudah tidak asing dengan makanan satu ini. Perpaduan antara tekstur kenyal ubi dengan kuah santan dan gula merah, mampu memberikan rasa manis pas yang menggoyang lidah. Ternyata, untuk membuat bubur candil terbilang cukup praktis dan mudah, lho.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga terkasih. Menu ini cukup mudah untuk dibuat, asalkan mengikuti resep secara berurutan.

Bahan-Bahan:
- 250 gram ubi kuning
- 100 gram tepung tapioka
- ¼ sdt garam

Bahan kuah gula merah:
- 150 gram gula merah
- 600 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
- 3 sdm tepung tapioka

Bahan kuah santan:
- 65 ml santan instan
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- ¼ sdt garam

1. Cara membuat bubur candil:
   Kupas ubi kuning dan kukus sampai terasa empuk. Nah, supaya ubi matang lebih merata kamu dapat menggunakan panci kukus.
2. Setelah matang, haluskan ubi menggunakan sendok. Lalu, campurkan ubi dengan tepung tapioka dan garam. Uleni sampai menjadi adonan yang mudah dibentuk. Kalau kamu rasa terlalu keras, kamu bisa menambahkan sedikit air.
3. Bila sudah, ambil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Lakukan sampai semua adonan habis.
4. Lalu, siapkan bahan kuah gula merah dan rebus semuanya, kecuali tepung tapioka. Setelah kuah mendidih dan gula meleleh, masukkan bola-bola ubi yang sudah kamu buat. Rebus sampai bola ubi terlihat mengapung.
5. Kemudian, larutkan tepung tapioka dari bahan kuah gula merah dengan sedikit air. Lalu, masukkan larutan tapioka ke dalam panci. Aduk rata sampai kuah mendidih dan mengental. Setelah mengental, kamu bisa mematikan api.
6. Campurkan semua bahan kuah santan dan rebus sampai mendidih di panci terpisah.
7. Kemudian, masukkan bubur candil ke dalam mangkuk dan siramlah dengan kuah santan. Bubur candil ubi sudah siap disajikan. Kamu dapat menggunakan mangkuk saji yang cantik

• Alpukat Kocok

Selain menu makanan takjil yang manis-manis, ada pula minuman manis yang juga menyegarkan dahaga, seperti alpukat kocok ini. Kamu hanya membutuhkan 4 bahan utama untuk membuat minuman ini, yang tentunya dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan
- 1 buah alpukat
- 4 sdm susu kental manis (boleh lebih)
- 1 sdt selasih
- 250 ml susu full cream
- Secukupnya es batu
- Santan instan (opsional)
- Topping sesuai selera: bisa memakai mangga potong, nata de coco, irisan cokelat, dan sebagainya

Cara Membuat Alpukat Kocok

1. Belah buah alpukat menjadi dua, lalu keruk dagingnya menggunakan sendok. Kemudian, blender hingga halus,
2. Setelah itu, seduh selasih dengan air panas secukupnya dan tunggu hingga mengembang.
3. Sambil menunggu, kamu dapat mencampurkan kental manis dengan alpukat di dalam wadah tersebut sampai merata.
4. Lalu, saring selasih yang sudah mengembang dan masukkan ke dalam campuran alpukat yang sudah ada es batu.
5. Tambahkan susu full cream sesuai selera. Jika kamu menginginkan rasa yang lebih creamy dan gurih, kamu bisa menambahkan sedikit santan instan.
6. Aduk campuran susu dan es batu tersebut agar rasanya semakin nikmat.

• Bolu Kukus Gula Merah

Siapa yang tidak suka dengan tekstur lembut bolu dan rasa manis dari gula aren? Kamu bisa menyajikan menu satu ini saat berbuka puasa untuk anggota keluarga. Wah, membayangkannya saja sudah membuat ngiler ya.

Tenang saja, bolu kukus gula merah ini bisa kamu buat di rumah tanpa khawatir akan gagal, lho. Nah, berikut cara membuatnya

Cara membuat bolu kukus gula merah

1. Pertama-tama, rebus 200 ml air sampai mendidih dan masukkan gula merah, daun pandan, garam, serta vanili bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Setelah mendidih dan tercampur sempurna, saring air gula merah dan letakkan di dalam wadah. Diamkan hingga mencapai suhu ruangan.
3. Sambil menunggu, kamu bisa mencampurkan kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue ke dalam wadah terpisah. Lalu, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang berwarna pucat.
4. Kemudian, turunkan kecepatan mixer menjadi yang paling rendah sambil masukkan air rebusan gula merah yang telah mencapai suhu ruangan. Kamu bisa mengaduknya terus dan secara bertahap tambahkan tepung terigu.
5. Setelah adonan sudah tercampur rata, matikan mixer dan tambahkan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
6. Tuangkan semua adonan ke cup bolu kukus dan letakkan di dalam panci kukus. Kukus bolu selama kurang lebih 20 menit menggunakan api besar. Pastikan kamu melapisi tutup panci menggunakan serbet agar uap tidak menetes.
7. Setelah 20 menit, bolu kukus sudah dapat kamu angkat dari panci kukus dan siap dinikmati.

Baca Juga: Ide Bisnis Hari Ini, Membuka Warung Makan Sehat Cocok untuk Pelanggan Diet

Cara Memasak Kolak Ubi dan Kolak Pisang, Ide Menu Takjil Mudah, Enak dan Sederhana. / kolase instagram / @margarethasr12 dan @aniktriwina

Baca Juga: TIPS Anti Ribet! Ini 6 Tips Menata Meja Makan di Ruang Sempit agar Tetap Rapi

• Kolak Pisang

Eits, menu ikonik satu ini tentunya tidak boleh ketinggalan. Rasa manis yang ditawarkan dari pisang dan gula merah, membuat kolak pisang menjadi favorit banyak orang sebagai menu takjil.

Jika kamu memiliki buah pisang raja di rumah, maka kamu dapat membuat kolak pisang sendiri yang tidak kalah dari restoran. Caranya cukup ikuti resep kolak pisang yang praktis dan sederhana satu ini.

Bahan kolak pisang:
- 4 buah pisang raja
- 250 gram gula merah
- 3 lembar daun pandan, ikan simpul
- 1/2 sdt garam
- 750 ml air
- 65 ml santan instan

Cara membuat kolak pisang:

1. Rebus air hingga mendidih dan masukkan gula merah, garam, serta daun pandan. Aduk hingga merata.
2. Setelah air rebusan mendidih, masukkan pisang yang telah dipotong. Aduk sampai mendidih kembali di dalam panci memakai sendok sup berikut ini.

• Donat Espresso

Buat kamu pecinta kopi, kamu bisa menyantap donat espresso, alih-alih minum kopi saat berbuka. Saat kamu menggigit donat ini, krim espresso di dalamnya akan langsung terasa lumer di mulut.

Agar lebih lezat dan nikmat, kamu boleh mencoba resep donat espresso ala cafe, yang pasti disukai oleh keluarga kamu.

Bahan donat :
- 1 saset ragi kering
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 cangkir gula
- 2 sdm air hangat
- 2 butir telur dan 1 butir kuning telur
- ½ cangkir susu murni
- 1 sdt ekstrak vanilla, garam dan bubuk espresso instan
- 1 sdm ekstrak kopi
- 6 sdm mentega
- 2 liter minyak sayur
- 1 cangkir gula bubuk

Bahan krim donat :
- ½ cangkir gula dan espresso
- ¼ cangkir tepung jagung
- ½ sdt bubuk espresso dan garam
- 1 ½ cangkir susu murni
- 4 kuning telur
- 2 sdm mentega tawar

Cara membuat donat espresso:

1. Siapkan mangkuk berukuran cukup besar, masukkan 2 cangkir tepung terigu, 2 butir telur utuh, ragi, susu, ekstrak vanilla atau baking powder, kopi bubuk, ekstrak kopi, garam, 2 cangkir tepung, dan gula.
2. Aduk bahan-bahan tersebut menggunakan whisk. Kemudian, masukkan mentega dan susu cair secara bertahap agar adonan merata.
3. Setelah tercampur rata, uleni adonan tersebut menggunakan tangan hingga menjadi kalis dan mengkilat. Lalu, diamkan selama 15 menit sampai 1 jam, kira-kira sampai adonan mengembang.
4. Untuk lebih mempercepat proses pengembangan, kamu bisa menutupi mangkuk dengan plastik wrap dan letakkan pada suhu ruangan. Atau menutupnya dengan meletakkan lap panas.
5. Setelah 15 menit berlalu, keluarkan adonan pada talenan yang telah ditaburi tepung sehingga tidak lengket saat diratakan.
6. Gilas adonan hingga setebal ¾ inci menggunakan pemotong kue bundar 3 inci. Lalu, kamu bisa memotongnya berbentuk bulat dan sisihkan di atas nampan berlapis perkamen. Diamkan adonan bulat tersebut dan sisihkan sekitar 45 menit lagi.
7. Setelah itu, siapkan wajan berisi minyak dan panaskan hingga 350 derajat. Goreng donat selama sekitar satu menit per sisinya. Lalu, sisihkan agar agak dingin di atas nampan berlapis tisu.

Cara membuat krim donat:

1. Panaskan wajan, lalu masukan susu, gula, tepung jagung, dan bubuk espresso. Aduk bahan-bahan tersebut secara terus menerus menggunakan whisk atau adukan kue.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, espresso, dan kuning telur. Kemudian, tuang ke dalam campuran yang ada di wajan tadi.
3. Tambahkan mentega dan masak dengan api sedang hingga mendidih dan terus diaduk jangan sampai menjadi gosong. Biarkan gelembung muncul selama sekitar satu menit sampai campuran kental.
4. Setelah mengental, sisihkan krim agar dingin di lemari es setidaknya selama 2 jam.
   5. Isi donat dengan krim espresso dingin menggunakan icing bag dengan cara memutar agar terisi sempurna.

Baca Juga: Bisa Pakai Aromaterapi? Begini 9 Tips dan Trik Bersantai di Rumah Selepas Lelah Bekerja Seharian

Brownies Kukus Ranthi Apriliah

Baca Juga: TIPS AQUA Ini 15 Manfaat Minum Air Hangat Setiap Hari Sobat, Nomor 6 Penting untuk Perempuan

• Brownies Kukus

Menu buka puasa manis berikutnya ada brownies kukus. Makanan satu ini cukup digemari sebagai menu cemilan oleh masyarakat, tetapi bukan berarti kamu tidak bisa menjadikannya sebagai menu berbuka.

Brownies dengan tekstur lembut ini juga bisa menjadi penyelamat ketika kamu harus berbuka di jalan, lho. Soalnya, makanan ini bisa mengenyangkan perut, setidaknya hingga kamu sampai di rumah.

Lalu, bagaimana membuat brownies kukus di rumah? Yuk, simak resep brownies kukus simpel berikut ini:

Bahan-Bahan:
- 150 gram dark cooking chocolate
- 120 gram margarin
- 100 gram tepung terigu dan gram gula pasir
- 35 gram coklat bubuk
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder dan sp
- air secukupnya untuk melelehkan coklat

Cara membuat brownies kukus:

1. Didihkan air pada panci kukus secukupnya. Sambil menunggu, siapkan dark cooking chocolate dan margarin, letakkan pada wadah tahan panas yang dapat kamu gunakan di panci kukus.
2. Setelah air mendidih, letakkan wadah coklat dan margarin di atas air yang mendidih. Lalu, kamu bisa melelehkannya di atas air panas tersebut. Namun, pastikan coklat tidak terkena air di bawah dan sampai mendidih. Bila sudah coklat sudah meleleh, kamu bisa mendiamkan hingga suhu ruangan.
3. Sambil menunggu, campur telur dan gula memakai mixer hingga mengembang dengan kecepatan rendah. Secara perlahan, tingkatkan kecepatan sampai adonan menjadi warna putih, kurang lebih sekitar 15 menit.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk ke dalam adonan telur yang sudah mengembang. Pastikan untuk mencampurnya secara bertahap dan aduk sampai merata menggunakan spatula.
5. Setelah sudah tercampur rata, masukkan coklat yang sudah kamu lelehkan dengan margarin, aduk kembali hingga merata.
6. Sebelum memasukkan adonan ke dalam loyang, olesi semua sisi loyang menggunakan margarin.Kamu juga bisa menggunakan kertas roti untuk menjadi alas. Kamu bisa menggunakan loyang bulat atau persegi panjang dari stainless steel
7. Sembari menunggu, kamu bisa panaskan panci kukusan menggunakan api sedang. Lalu, letakkan loyang ke dalam panci kukusan dan kukus brownies selama kurang lebih 25 menit. Namun, kalau kamu ingin brownies matang sempurna, kukus selama 30-35 menit.
8. Setelah sudah matang, angkat brownies dari panci kukus dan diamkan sampai agak dingin atau sekitar 5-10 menitan, sebelum mengeluarkannya dari loyang.
9. Kamu dapat memberikan topping pada bagian atas brownies kukus dan bisa juga langsung dimakan.

• Es Cincau

Selain menyegarkan dahaga setelah berbuka puasa, minuman manis dan segar ini juga bisa untuk meredakan panas dalam. Karena es cincau dapat dengan mudah dikreasikan, maka banyak sekali resep es cincau yang dapat kamu buat.

Nah, berikut resep kreasi es cincau yang enak dan segar yang bisa kamu buat di rumah.

Bahan-Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 200 ml susu full cream
- 200 gram gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 gelas air

Cara membuat es cincau

1. Potong cincau hitam sesuai selera.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Setelah mendidih, dinginkan sebentar.
3. Tuangkan air rebusan gula merah sebelumnya ke dalam gelas. Kemudian, tambahkan susu full cream, cincau, dan es batu. Nah, kamu dapat menggunakan pencetak es batu dengan berbagai bentuk unik.

• Sop Buah

Menyantap hidangan sehat selama bulan puasa juga cukup penting. Kamu bisa nih memenuhi kebutuhan vitamin dan nutrisi tubuh setelah berpuasa dengan hidangan sop buah segar dengan rasa manis yang pas.

Bahan-Bahan:
- 2 buah kiwi
- 200 gr anggur hitam
- 2 buah alpukat
- 100 gr anggur merah
- 2 buah apel
- 100 gr longan
- 2 buah pir
- Air matang secukupnya
- Sirup marjan melon secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis

Cara membuat sop buah:

1. Kupas dan potong semua buah sesuai selera.
2. Tuang air matang secukupnya
3. Lalu tambahkan susu kental manis dan sirup melonnya
4. Aduk rata, sop buah siap untuk dinikmati.

• Pisang Bakar Karamel

Menu olahan pisang lainnya, yakni pisang bakar karamel, juga bisa menjadi pilihan menu untuk berbuka, lho. Menu makanan satu ini memadukan rasa manis dari karamel dan tekstur lembut dari pisang.

Cara membuatnya cukup mudah karena kamu hanya membutuhkan 3 bahan untuk menghidangkannya di atas meja.

Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang uli atau tanduk
- 1 sdm mentega
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt gula merah
- 100 ml air

Cara membuat pisang bakar karamel:

1. Kupas kulit pisang dan belah menjadi dua bagian. Sisihkan ke dalam wadah terpisah.
2. Panaskan wajan atau teflon dan lelehkan mentega, lalu letakkan potongan pisang ke atasnya. Panggang pisang sampai menjadi kecoklatan dengan api sedang. Setelah berubah warna, angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Kamu dapat menggunakan wajan panggang khusus agar rasa smoky semakin keluar.
3. Pada wajan yang sama, nyalakan api kecil, lalu masukkan gula pasir, gula merah, dan air. Aduk terus sampai gula meleleh dan tercampur rata dengan air. Usahakan untuk terus diaduk agar tidak lengket atau gosong ya.
4. Saat air gula sudah mengental menjadi karamel, ambil pisang yang sudah kamu bakar dan letakkan ke dalam wajan. Aduk kembali hingga pisang dan karamel tercampur rata.
5. Jika sudah merata, matikan api dan sajikan pisang di atas piring. Tuangkan sisa karamel di wajan ke atas pisang bakar. Kamu juga bisa menambahkan topping, seperti strawberry, gula halus, whipped cream, atau bahkan es krim.

• Croffle

Croffle merupakan jenis makanan kekinian dari Korea Selatan yang dapat dipadukan dengan coklat atau karamel. Tidak ada salahnya untuk memilih sajian ini sebagai salah satu hidangan berbuka puasa.

Teksturnya yang renyah dengan rasa manis dari topping membuat croffle ini semakin nikmat di lidah. Kamu tidak perlu membeli croffle karena kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah hanya dengan 4 bahan saja.

Bahan-Bahan:
- 400 gram puff pastry
- mentega tawar secukupnya untuk dioleskan ke adonan
- cinnamon secukupnya (opsional)
- gula secukupnya

Cara membuat croffle:

1. Diamkan puff pastry selama 30 menit di suhu ruang. Apabila puff pastry dalam keadaan beku, kamu bisa diamkan di suhu ruangan selama 1 jam sampai meleleh.
2. Potong puff pastry dengan panjang 20-23 cm, kemudian belah menjadi dua. Setelah itu, potong puff pastry menjadi segitiga sama kaki.
3. Gulung puff pastry dari bagian lebar ke bagian sudut yang kecil hingga membentuk croissant.
4. Panaskan mentega tawar di atas wajan dan oleskan ke semua sisi adonan menggunakan kuas.
5. Campur gula dan cinnamon ke dalam wadah dengan perbandingan 1:1. Kemudian, tempelkan gula dan cinnamon tersebut ke adonan yang sudah dioleskan mentega.
6. Panaskan cetakan waffle. Kemudian masukkan adonan dan tunggu selama 5 menit sampai croffle menjadi kuning kecoklatan. Nah, berikut rekomendasi wajan waffle dan waffle maker elektrik yang dapat kamu gunakan.
7. Tambahkan topping sesuai selera kamu, seperti gula halus, sirup maple, karamel, cokelat, dan srikaya. Croffle pun siap disantap!

Itu dia menu buka puasa manis yang bisa kamu buat di bulan puasa nanti. Agar kegiatan memasak lebih mudah, pastikan kamu menggunakan peralatan masak berkualitas ya. Selamat Mencoba!.***

Dapatkan info dan berita terupdate lainnya hanya di padang.pikiran-rakyat.com dan Ikuti Whatsapp Channel Marawatalk Padang, sumber informasi Rakyat Minangkabau